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房企持续出售优质资产“回血”

作者:李承铉 来源:黄雅珉 浏览: 【 】 发布时间:2024-09-22 17:25:10 评论数:

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而餐饮行业也不落下风,持续出售很多网红餐厅屡屡进入大众视野。不过那些经营创新、优质营销前卫的网红餐厅,如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩,现在日子却越来越不好过了。

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曾经靠在北京的两家刚开不久的店,资产雕爷牛腩就估值4亿了,资产融资6000万,并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目,比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。餐饮,回血作为一个持续运营项目,周期长的特性,和众筹参与者投钱就想分红的短期目的,是矛盾的。 不过现在一些经营方式创新、房企营销手段前卫的网红餐厅的日子,现在似乎越来越不好过了。

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2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新,持续出售绕不开雕爷牛腩,其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜,优质消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍,优质随着近年来消费升级和生活品质的提高,大多数消费者开始求新求变,然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

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刚过去的2月份,资产湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货,虽然杭州店还开着,但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

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